O Chimarrão Invertido tem um dos modos de preparo mais fáceis, conheça um pouco mais dessa forma de consumir a erva-mate.
Na tradição dos estados do Sul e parte do Centro-Oeste existe um símbolo comum, o Chimarrão.
Para pessoas desses lugares, a relação com a bebida é mais que um simples hábito, chimarrear é momento de integração de lembrar bons momentos e como se não bastassem as qualidades afetivas, a erva-mate proporciona benefícios à saúde.
Uma das formas mais populares do matear é via Chimarrão Invertido que a maneira de preparar seu Chimarrão que você vai conhecer agora.
Chimarrão Invertido: Como preparar?
Para fazer o Chimarrão Invertido, você precisará de uma erva-mate de qualidade e de água, os passos do preparo são os seguintes::
- Aqueça a água até uma temperatura de 70ºC. Hoje existem recipientes térmicos elétricos capazes de indicar o calor da água
- Ponha uma colher de sopa do mate no fundo da cuia
- Despeje a água quente na cuia, até alcançar o pescoço da cuia
- Cubra o topo do recipiente com a erva-mate. Você pode já modelar a cobertura usando a colher, por exemplo
- Com a ajuda de um palito de madeira, ou da própria bomba, faça um furo na cobertura do mate
- Tampe o bocal da cuia, e no local em que fez o furo, insira a bombilha
- Aguarde até 2 minutos para o mate acomodar
- Pronto! Basta saborear seu Chimarrão.
Você precisa escolher os acessórios ideais para fazer o Chimarrão, ter uma cuia de qualidade, bem como um bomba que garante total higiene são as orientações principais.
As cuias tradicionais são produzidas a partir do porongo, que é proveniente da casca de fruto com mesmo nome.
Já no caso das bombas ou bombilhas, você deve observar o quesito durabilidade, a matéria-prima do utensílio também indica a melhor opção.
Aquelas que têm ligas metálicas de prata ou outro, por exemplo, além de resistentes, barram a ação de germes e bactéria, outro item muito importante é a garrafa térmica.
Claro que um mate de qualidade não pode faltar, então prefira as marcas de procedência segura.
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O consumo da erva-mate é secular aqui no Brasil e as primeiras notícias surgem durante o período colonial.
Os jesuítas foram os principais divulgadores do consumo dessa planta.
É na parte mais ao sul do continente que o Chimarrão vai ganhando suas feições, e se tornando popular, seja para enfrentar o frio ou espantar dias de pouca comida, os tropeiros começaram a verdear um mate.
Não se tem como datar um momento específico do surgimento do mate invertido, é possível dizer que todas as versões que aparecem são fundamentais para manter a tradição.
Esse formato, é um modo voltado para iniciantes, a facilidade na preparação é o motivo principal.
Mas, a criatividade dos apreciadores do Chimarrão não parou por aí, hoje você tem formatos dos mais variados: ponte, meia-lua, toca de tatu, vulcão, do prego, etc.
Adiante você vai conhecer os mais populares modos de preparo do Chimarrão.
Outros formas de preparar Chimarrão
Listamos os principais modos de preparo do Chimarrão e como podem ser preparados, veja abaixo.
Chimarrão Tradicional
A forma mais comum de saborear a bebida é feita da seguinte forma:
- Ponha 1 colher de sopa de erva-mate no fundo da cuia
- Coloque a água quente até alcançar o pescoço do vasilhame
- Insira a bomba na posição que achar adequada
- Agora adicione 2/3 de mate para cobrir a cuia
- Aguarde até 5 minutos para a erva ganhar volume, e estará pronto seu Chimarrão.
Chimarrão Tapado
É outra maneira de chimarrear bem conhecida, e você pode preparar assim:
- No fundo da cuia coloque 1 colher de sopa da erva-mate de sua preferência
- Agora, adicione a água quente (lembrando que a temperatura ideal é entre 70ºC a 73ºC)
- Posicione a bomba na cuia
- Faça a cobertura com o mate
- Com ajuda da colher pressione de leve a erva-mate
- Use a bomba para circular as bordas da cuia, o que ajudará a umedecer o mate.
Chimarrão Formigueiro
O preparo se assemelha aos dos outros formatos, porém se utilizará mais erva-mate, confira:
- Coloque uma colher do mate na cuia
- Despeje a água quente até o pescoço do recipiente
- Posicione a bomba
- Faça a cobertura com a erva-mate, usando a colher para pressionar levemente de encontro a água
- No centro da cobertura, faça uma marca de 1 cm de diâmetro e 1 cm de profundidade
- Pingue gotas de água quente neste furo, até alcançar a água na cuia
- A ideia é que você modele um formigueiro. Assim, pode usar mais mate para atingir o tamanho ideal do “morrinho”.
Chimarrão Furo Alto
É parecido com o formigueiro, mas aqui você vai deixar a bomba na parte central da cuia, veja como fazer:
- Coloque uma colher de mate na cuia
- Agora complete com água quente
- Deixe a bomba no centro da mistura
- Ponha mais erva-mate até cobrir a superfície do recipiente
- Use uma colher para moldar a cobertura
- Faça um movimento circular com a bomba, para abrir um espaço, que serve para você colocar mais água.
Chimarrão dos Namorados
É um formato que explora a criatividade e excelente para chimarrear a dois:
- Coloque 1 colher de erva-mate na cuia
- Adicione a água
- Posicione duas bombas (em lados opostos)
- Agora cubra o bocal com mais mate
- Molde o mate com ajuda da colher
- No centro faça um pequeno furo, onde vai pingar água quente para umedecer a erva-mate. E o casal já pode se servir do Chimarrão.
Junto ao Chimarrão Invertido, esses e outros formatos tornam o consumo da bebida um costume criativo e leve.
E você? Como faz para preparar o seu Chimarrão? Conte para gente nos comentários!
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