Erva Mate: Como pode ser classificada?

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27 de agosto de 2021
erva mate

A Erva Mate é uma planta medicinal bastante conhecida nos países da América do Sul.

O que talvez nem todos saibam é que ela tem suas próprias classificações.

Nesse artigo, vamos destrinchar os tipos de Erva Mate, o motivo dessa planta estar categorizada e em quais categorias ela se divide.

Erva Mate: Como é classificada?

Quando falamos em Erva Mate precisamos falar sobre suas características específicas.

Isso porque as ervas utilizadas no Chimarrão, Tereré ou chás são produzidas de diferentes formas.

Segundo o site Gaz, são mais de 500 empresas ervateiras no Rio Grande do Sul.

Cada uma das ervas precisa seguir os requisitos de cada bebida, confira abaixo como ela pode ser classificada.

Formato

A depender do formato, a erva poderá ter uma utilidade diferente.

As folhas são usadas ao fazer infusão no Chimarrão, ao fazer chá mate ou no processo de geração de energia.

Já os palitos da erva, podem ser matéria-prima de painéis de aglomerado (junção de madeiras).

Padrão Nacional

Essa categoria fornece informações características de cada região de onde a erva deriva.

Em alguns locais, a erva pode nascer mais seca ou mais grossa comparada a outros.

No Brasil, a erva tem uma moagem variada de fina a mediana, além de estar sempre fresca.

Devido a essas razões, ela serve no Chimarrão, uma bebida tomada quente.

Já as ervas de padrão nacional paraguaio, têm uma espessura maior e são servidas geladas no Tereré.

Isso tudo auxilia em definições como essas.

O padrão nacional se divide em:

  • Argentino
  • Blend
  • Brasileiro
  • Paraguaio
  • Uruguaio.

Variação de tempo de descanso

A erva se divide seguindo o tempo de descanso desde a moagem até sua utilização.

A erva pode ser fresca, como a produzida no Brasil ou pode ficar descansando.

Esse repouso pode durar de 1 a 18 meses.

O período de descanso pode alterar a coloração da erva, desencadeando outro tipo de classificação.

erva mate

Por que classificar?

Toda classificação de bebida deriva da importância de declarar as características daquele ingrediente.

O Mate é contraindicada as pessoas com pressão alta, grávidas ou pessoas com distúrbio de ansiedade, pois nele se concentra um alto nível de cafeína.

Pessoas diabéticas precisam um acompanhamento médico, pois ela diminui os níveis de açúcar no sangue.

Mesmo contraindicado para algumas pessoas, o consumo de bebidas derivadas do Mate apresenta diversos benefícios.

Essa definição se dá sob o controle da Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA) sobre os aditivos autorizados.

A diferenciação destrincha diferentes utilidades analisadas.

Isso pode ser percebido com os vinhos, na qual depende de suas características, os seus diferentes acompanhamentos ideais.

Agora você sabe sobre as classificações da Erva Mate!

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